【雞胸肉能做過油肉嗎】
雞胸肉能做過油肉步驟如下：
雞胸肉，橫放在砧板上切成長帶片；土豆胡蘿卜去皮切丁，青椒和洋蔥也切成小丁，雞胸肉切丁，用橄欖油和黑胡椒拌勻；鍋燒熱放入適量橄欖油 ， 放入土豆丁煸炒，煸炒到土豆表面變的微黃盛出；放入胡蘿卜煸炒，炒好胡蘿卜盛出；炒鍋上旺火 ， 放入豬油燒五成熱時下入浸好的肉片，迅速用筷子撥散，滑5鐘倒入漏勺內(nèi)瀝去油；炒鍋再放回火加入豬油，放入蔥片、姜末、蒜片煸出香味，扣入過好油的肉片，先用醋烹一下再倒入調(diào)好的芡汁，顛翻炒勻，淋豬油即可完成 。
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