一般不建議，味道不是很好 。
準(zhǔn)備原料：草魚、豆芽、辣椒、姜、八瓣、胡椒粉、淀粉、豆瓣醬、花椒、蒜、桂皮、料酒、鹽 。
1、片下魚肉 ， 切成薄片 ， 魚頭和魚排分裝備用 。
2、魚片用料酒，胡椒粉，半小勺鹽抓一下入味，再拌入淀粉備用 。
3、豆芽放入加了鹽的熱水中，燙熟，鋪在盆底備用 。
4、鍋中放入一勺底油燒熱，加入花椒、辣椒 。離火燒入味，撈出一半的花椒，辣椒備用 。
5、然后在鍋中，繼續(xù)加入郫縣豆瓣醬，把油燒成紅色 。在燒出紅油的鍋中，加入姜末，蒜末 ， 八角，桂皮，一起翻炒爆香 。
【雞湯可不可以煮魚吃】6、在爆香的鍋中 ， 加入魚頭、魚排 ， 翻炒5分鐘 。
7、加入3000毫升的熱水 ， 1勺鹽，大火燒開 。
8、把湯燒開后，繼續(xù)煮10分鐘 。
9、把燒滾的魚湯，全部倒入已經(jīng)碼好豆芽的盆中 。
10、在鍋中，放入30克油 ， 燒到冒煙 。把第一次爆香盛出的辣椒花椒灑在魚湯的表面上 。把燒熱的油，迅速倒在盆中 。
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