【野生燕窩是怎樣形成的】燕窩又稱(chēng)燕菜、燕根、燕蔬菜 ， 為雨燕科動(dòng)物金絲燕及多種同屬燕類(lèi)用唾液與絨羽等混合凝結(jié)所筑成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規(guī)則棱狀突起，窩內(nèi)壁由絲狀物織成不規(guī)則網(wǎng)狀 ， 窩碗根卻堅(jiān)實(shí)，兩端有小墜角，一般直徑6~7厘米，深3~4厘米 。主要產(chǎn)于我國(guó)南海諸島及東南亞各國(guó) 。燕窩因采集時(shí)間不同可分為三種：1、白燕：古代曾列為貢品 ， 故又稱(chēng)宮燕；2、毛燕；3、血燕 。燕窩的營(yíng)養(yǎng)較高 ， 含50%蛋白質(zhì)，30%糖類(lèi)和一些礦物質(zhì) 。是中國(guó)傳統(tǒng)名貴食品之一 。
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