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怎么做煎溏心荷包蛋?

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熱鍋冷油，倒入一點(diǎn)點(diǎn)油，油燒熱關(guān)火，蛋直接打入鍋內(nèi) 。關(guān)火輕輕移動(dòng)鍋?zhàn)?，防止粘?。
?在移動(dòng)鍋?zhàn)訒r(shí)，用鏟子把蛋輕輕翻個(gè)面 。
開(kāi)小火，略為煎下，在移動(dòng)鍋?zhàn)?。
加入二勺清水，加鍋蓋燜燒 。小火
等湯汁收干，在燜2分鐘 。
起鍋裝盤(pán)，加入半勺味極鮮醬油 。
【怎么做煎溏心荷包蛋?】撒些小蔥提香 。
中間蛋黃芯不老也不嫩，剛好 。

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