【煮面條荷包蛋用冷水還是熱水?】要等水開了再放入雞蛋 。煮熟荷包蛋要注意以下幾點(diǎn)： 在水即將開的時(shí)候（鍋邊起小泡時(shí)）； 打入雞蛋（最好打入碗中再倒入鍋里）最好不要破損，火不能太大； 倒入雞蛋后，不能馬上翻動(dòng)； 兩分鐘后，用鍋鏟輕輕將雞蛋推動(dòng)一下，以免沾鍋，煮熟即可 。
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