骨湯餛飩面
需要的食材：細(xì)掛面1小把、豬肉鮮蝦餛飩12只、雞蛋1個、油菜3棵、骨頭湯1碗、鹽、食用油；
骨湯餛飩面的做法：
1、準(zhǔn)備制作骨湯餛飩面的食材 ， 也可以根據(jù)自己的喜好更換配菜；骨頭湯如果沒有的話 ， 可以直接用清水；
2、不粘鍋上火燒熱 ， 刷一層食用油 ， 倒入雞蛋液 ， 攤成雞蛋皮 ， 取出后切成條 。雞蛋也可以直接煎成荷包蛋 ， 根據(jù)自己的喜好來制作就好；
3、把骨頭湯放進(jìn)鍋里 ， 湯量不夠 ， 可以適當(dāng)加一些清水一起煮開；
4、湯煮沸騰后 ， 把餛飩?cè)脒M(jìn)去煮熟 ， 煮熟的餛飩會漂起來；
【餛飩面怎么做?】5、再把細(xì)細(xì)的雞蛋掛面放進(jìn)鍋里 ， 這種細(xì)掛面特別好熟 ， 基本上煮開了就熟了 ， 所以不用放太早；加鹽調(diào)味 ， 讓餛飩面的味道更鮮美 。
6、再加入小油菜 。小油菜不僅可以豐富色彩 ， 也能增加營養(yǎng) ， 如果給小朋友吃 ， 建議切碎了放進(jìn)去；
7、最后將切成條狀的雞蛋餅放進(jìn)鍋里 ， 香噴噴的餛飩面就做好了 。
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