鯽魚豆腐湯的做法和具體步驟如下：
食材明細：
鯽魚適量、豆腐適量、生姜適量、蔥適量、鹽適量、料酒適量 。
【鯽魚豆腐湯】鯽魚豆腐湯的做法步驟：
將鯽魚洗凈；平底鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入；煎至兩面呈金黃色；依次加入大蔥片、姜片；加入熱水；加入料酒；大火燒開后繼續煮7至8分鐘；轉中小火煮20分鐘左右；最后加入豆腐煮熟；出鍋前調入鹽，撒上蔥花即可 。
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