家常燉小笨雞的做法步驟：
食材用料：小笨雞、油、鹽、蔥花、蒜片、味精、十三香、醬油、白糖、水 。
做法：
1、 把小笨雞剁碎，洗凈放入水里浸泡一個(gè)小時(shí) 。
2、 鍋里放入適量的水，放入剁好的雞肉焯除血水 。
3、 把焯好的雞肉洗凈瀝干水分 。
4、 鍋里加適量的油燒熱 。
【家常燉小笨雞最正宗的做法】5、 放入雞肉翻炒至雞肉變色 。
6、 加入十三香、蔥花、蒜片翻炒出香味 。
7、 放入適量的醬油 。
8、 加入適量的水、鹽小火慢燉 。
9、 放入味精，翻拌均勻即可裝盤出鍋 。
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