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家常海鮮蔥炒蟶子怎么做

2026-04-02 云知道知識經(jīng)驗

主料：蟶子適量；輔料：紅椒1個；調(diào)料：色拉油適量，食鹽少許，姜適量，料酒適量，生抽少許，小蔥適量。
【家常海鮮蔥炒蟶子怎么做】做法：
1、將蟶子用水養(yǎng)上二小時，滴點油吐沙快；
2、洗凈汆水去殼。去掉蟶子外圈的黑線以及蟶子肉內(nèi)黑色的部位；
3、起鍋放油爆香蔥姜絲，放入蟶子；
4、翻炒幾下，放入料酒炒至出湯，放紅椒絲，倒入生抽調(diào)味；
5、出鍋前放一點鹽即可。