主要材料：生姜、料酒、鹽、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒
制作方法如下：
1、將鴨架清理干凈，并將生姜切成片 。
2、將鴨架放入湯煲中一分為二，加入生姜片、白糯米酒半杯去腥，足量的清水，大火將水燒開后轉(zhuǎn)為小火，小到剛開起來為止，加蓋熬至2小時即可 。
3、在鍋中加如鹽、味精、胡椒粉，最后撒入香菜末即可食用 。
【家常鴨架湯的做法】溫馨提示：鴨架湯一定要滾燙才會鮮美 。
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