主料：豆腐 。調(diào)料：豆瓣醬、香油、花生油、蔥 。
【家常麻婆豆腐的做法】做法如下：
豆腐切塊 ， 蔥切末備用 。鍋中放水，豆腐在水中焯一下 ， 然后撈出 。焯過(guò)的豆腐會(huì)更嫩，而且不容易碎 。炒鍋上灶，放入適量花生油，放入兩大勺豆瓣醬炒香，然后放入蔥末 。放入焯過(guò)的豆腐，翻炒 。最后點(diǎn)上香油即可 。
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