1、魚肉洗凈，準(zhǔn)備料酒 ， 尖椒花椒，切好蔥姜蒜；
2、 將魚剁成三段，加料酒和姜去腥；
3、 大火熱油 ， 油燒開后，倒魚入鍋，調(diào)至小火；
【家常魚鍋怎么做】4、煎約2分鐘后 ， 在魚面均勻撒上鹽，翻面撒鹽；
5、鍋中加一瓢水，放入切好的蔥姜蒜，紅尖椒，花椒；
6、小火煮半小時(shí)后出鍋；
7、出鍋撒上青椒和蔥，制作完成 。
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