步驟1
食材：草魚1條、豆腐200克、大蔥10克、姜5克、小蔥1根、食用油5克、鹽3克、料酒2克、胡椒粉1克 。
步驟2
草魚切片，加入料酒、1克鹽、胡椒粉，腌制10分鐘 。
步驟3
豆腐切塊 。
步驟4
大蔥切段 。
步驟5
姜切片 。
步驟6
小蔥切蔥花 。
步驟7
炒鍋中油溫5成熱時，下入草魚頭煎至兩面金黃，放入大蔥段、姜片，煎香 。
步驟8
倒入適量開水，放入豆腐煮10分鐘，放入草魚肉、2克鹽煮2分鐘 。【草魚燉豆腐怎么做 草魚燉豆腐的做法是什么】
步驟9
出鍋，撒上蔥花即可 。
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