【鹵牛肉用牛腩可以嗎?】鹵牛肉用牛腱子好 。牛腩適合燉煮，可以做牛肉火鍋、紅燒牛肉 。牛腱子分前腱和后腱，鹵牛肉用前腱子 。前腱子是牛前腿部位的，肉質(zhì)緊實(shí)，筋比較多，口感很好 。
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