1、食鹽，食鹽可增加羊肉湯的滋味，還可以促進消化液的分泌，增加食欲 。
2、胡椒粉，胡椒粉具有獨特的芳香氣味，口感辛辣，不僅可以增強羊肉湯的口感，去除膻味，還能驅(qū)寒暖胃 。
3、生姜，生姜性溫，在冬天與羊肉搭配食用，可以滋補御寒 。
4、陳皮，陳皮具有桔子的香味，燉羊肉加些，可增加香味卻不會掩蓋羊肉自身的鮮味，且陳皮是曬干的，具有很好的吸附性，可吸收油脂，讓湯不油膩 。同時陳皮含酸類物質(zhì)，能讓羊肉的口感更酥爛 。
【烀羊肉用啥料?】5、白芷，白芷有去異增香的作用，同樣不會奪去食材本身的味道 。燉羊肉時加入白芷不僅能去腥膻，還能保持羊肉原有的風味 。
推薦閱讀
- 炒菜豬肉用前尖還是后尖
- 洋蔥炒肉用什么肉?
- 豆干用啥料好吃?
- 肉末冬瓜片家常做法?
- 扒子肉用料?
- 咖喱牛肉用哪個部位的牛肉?
- 做咖喱牛肉用什么部位的?
- 粉蒸肉用蒸鍋蒸多久 蒸粉蒸肉用大火還是小火
- 白切肉用什么部位的肉 白切肉的正宗做法竅門很家常
- 炒肉用什么淀粉肉更嫩不糊 炒肉用豌豆淀粉肉更嫩嗎