一日三餐，頓頓不知道吃什么 。冬天又太冷，不想頻繁出門買菜，所以家里屯點(diǎn)耐放的菜還是有必要的 。除了蘿卜、白菜、土豆，包菜也是不錯(cuò)的選擇，價(jià)格實(shí)惠，吃法又多，而且營(yíng)養(yǎng)還不錯(cuò)，家里可以常備著點(diǎn) 。我每次買菜，看到新鮮的包菜都會(huì)捎帶兩棵回來(lái)，入餡、涼拌、清炒，怎么做都好吃 。
說(shuō)起炒包菜，推薦一道我最喜歡吃的做法 。搭配粉絲和雞蛋，大火一炒，2兩分鐘就上桌 。軟軟的粉絲，脆脆的包菜，混合著香香的雞蛋，看似極其家常的食材，味道卻非常贊 。這大概就是幾種食材的相互成就吧，總之很好吃，推薦你試試 。
【食材】包菜、粉絲、胡蘿卜、雞蛋、蔥、蒜、鹽、老抽、生抽、蠔油
圓白菜怎么做好吃（圓白菜怎么做好吃又簡(jiǎn)單）
【具體做法】
1，粉絲一把，用溫水浸泡十分鐘 。粉絲不要泡得太軟，拿在手里，兩端可以自然垂下，能夠隨意彎曲，摸起來(lái)又有些硬硬的狀態(tài)就好 。
2，包菜和胡蘿卜全部洗凈，再分別切成細(xì)絲 。雞蛋打入碗中，充分?jǐn)嚿?。
3，熱鍋倒入適量油，油燒熱后倒入雞蛋液，大火快速滑炒，將雞蛋炒熟盛出備用 。炒雞蛋一定要熱油下鍋，大火快炒，這樣炒出的雞蛋柔軟蓬松，吃起來(lái)更香也不會(huì)有腥味 。
4，炒鍋中再加入少許油，放入蔥末和蒜末炒出香味 。如果喜歡吃辣，可以在這時(shí)加入干辣椒一起炒香 。融入香辣味，?整道菜又是另外一種味道 。
5，把包菜、胡蘿卜、泡好的粉絲全部倒入鍋中 。然后加入少許老抽、一勺生抽、半勺蠔油調(diào)味，大火快速翻炒 。?炒的過(guò)程中包菜和胡蘿卜都會(huì)出水，如果菜湯都被粉絲吸收了，菜整體比較干，這時(shí)可以淋少許水進(jìn)來(lái)一起炒 。
6，待?食材炒熟，倒入炒好的雞蛋，再加入少許鹽和一點(diǎn)點(diǎn)白糖調(diào)味，大火再次翻炒均勻，這道包菜炒粉絲就完成了 。
粉絲軟軟的，包菜脆脆的，鮮香可口，老少皆宜的一道菜，味道超贊 。
飯飯小貼士
1，包菜、粉絲、胡蘿卜都比較好熟，全程大火快炒，不要炒過(guò)頭了 。不然粉絲粘了，包菜軟了，口感就差多了 。
【圓白菜怎么做好吃又簡(jiǎn)單 圓白菜怎么做好吃】2，老抽、生抽、蠔油都是有咸味的，所以最后調(diào)味，鹽的量要適當(dāng)少一些，以免咸了 。
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