“一場秋雨一場冷”，霜降過后，泉州下起了一場雨，一下子就覺得寒冷許多，大家一定要注意衣物添加，尤其是早晚溫差很大，一不小心就感冒生病，尤其是家里有老人孩子，更是要留心 。
除此之外，日常飲食也是要隨著季節(jié)變化而變化，尤其天氣一冷，家人都喜歡喝熱湯，吃熱菜 。今天就來分享3道適合秋天喝的家常湯，做法簡單又快速，廚房小白也學得會，熱騰騰喝一口，暖胃又暖心，真舒坦！
秋天是吃玉米的好時節(jié)，這個季節(jié)的玉米非常的清甜好吃 。玉米中富含豐富膳食纖維，入秋后天氣干燥，多吃點玉米可以促進腸胃蠕動，改善脾胃 。玉米我最喜歡用來燉湯，尤其是跟排骨一起燉湯，清甜好喝又滋補，熱騰騰喝一口，暖胃又暖身 。
海蠣豆腐湯家常做法（海蠣豆腐湯的功效與作用禁忌）
食材準備：玉米1根、排骨500g、鹿茸菇50g、生姜1塊 。
制作過程：
1、我們先將鹿茸菇清洗干凈，浸泡半小時左右，使其充分泡發(fā)，泡發(fā)的時候可以加點面粉，面粉具有吸附作用，可以讓鹿茸菇清洗得更加干凈 。
2、將排骨清洗干凈，冷水下鍋，加點生姜和料酒焯燙去腥 。
3、將排骨、鹿茸菇、玉米一起放入鍋中，加點生姜去腥，加入適量冷水，隔水燉2個小時左右即可 。
4、出鍋前加點枸杞，適量鹽調(diào)味即可 。
海帶是我們?nèi)粘Ｖ泻艹Ｒ姷氖澄镏?，它營養(yǎng)豐富又好吃，做法也多樣，可以涼拌、清炒、煮湯等都可以 。入秋后，早晚溫差大，人體容易感冒生病，多吃點海帶可以增強抵抗力 。而且海帶富含膳食纖維，熱量低，高蛋白，多吃不怕胖 。
食材準備：海帶100g、雞蛋2個、花蛤200g、生姜、枸杞
制作過程：
1、我們先將花蛤清洗干凈，將表面的泥土沖洗干凈，再用鹽水浸泡一下，使其充分吐沙 。
2、我買的是鹽漬海帶，要先將海帶表面的鹽分清洗干凈，然后切成細絲，浸泡一下，這樣食用起來才不會太咸 。
3、起鍋燒油，油一點點就可以，將生姜和蔥白下鍋煸香，再往鍋中加水，把海帶和花蛤一起下鍋煮 。
4、煮沸后，小煮2分鐘左右，把枸杞下鍋，再把蛋液下鍋煮，煮至沸騰就可以關(guān)火了 。
海蠣豆腐湯是我們家隔三差五都要煮的一道湯，簡單營養(yǎng)又快速，10分鐘就能出鍋 。海蠣的營養(yǎng)很豐富，有海洋牛奶的美譽，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及礦物質(zhì)等等 。海蠣的做法很多種，今天分享一道海蠣豆腐湯，鮮甜好喝又營養(yǎng)，再加點豆芽，使得這道菜更加清甜美味 。
食材準備：海蠣300g、嫩豆腐1塊、豆芽100g、地瓜粉適量 。
制作過程：
1、我們先將嫩豆腐切成小方塊，放入沸水中焯燙一下，可以去除豆腥味，也可以使豆腐更加緊致，在烹飪過程中不易變形 。
2、將海蠣放入水中清洗一下，將海蠣殼挑揀干凈，清洗完充分瀝干水分 。加入適量的胡椒粉、生抽、地瓜粉，抓取均勻混合裹粉 。
3、再將豆芽提前浸泡一下，清洗干凈后瀝干水分備用 。
4、起鍋燒油，油熱后，將姜絲和蔥段下鍋煸香，加點生抽提香，再加入適量的水 。把豆腐一起下鍋煮 。
5、水煮沸后，將海蠣下鍋煮，煮沸后再把豆芽下鍋，二次沸騰后，加點香蔥增色增香 。最后加點鹽、胡椒粉調(diào)味 。
【海蠣豆腐湯的功效與作用禁忌 海蠣豆腐湯家常做法】
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