【信陽咸鴨蛋變蛋需要煮嗎?】咸鴨蛋需要煮變蛋就不需要了；因為咸鴨蛋只是用鹽腌制而成，腌好了也還是生的，所以只有煮熟了才可以吃；而變蛋則是經(jīng)過石灰長時間的燒制而成，變好后也就成熟的了，所以直接吃就行了 。
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