4.另起湯鍋 ， 把鴨子、荷葉加入 ， 倒入啤酒 ， 再倒入清水 ， 水量要多一些 ， 再把生姜和蔥段加入蓋上蓋
5.大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉約1小時 ， 過1小時候后 ， 再把山藥去皮洗凈切滾刀塊 ， 轉(zhuǎn)大火加入山藥燒開 ， 再轉(zhuǎn)小火加蓋煮制山藥酥軟
6.之后加入鹽調(diào)味后 ， 再煲30分鐘即可熄火出鍋
以前 ， 蘿卜與白菜 ， 是北方冬天最離不開的蔬菜 ， 老話說：“冬吃蘿卜夏吃姜 ， 不用醫(yī)生開藥方 ?！倍究諝飧稍?、天氣多變 ， 人們都喜歡吃一些熱的、滋補性的食物 ， 吃太多的這類食物會使身體內(nèi)的熱氣聚集 ， 這時候適當吃些蘿卜 ， 可以幫助胃腸增強消化 ， 能夠平衡一下體內(nèi)的熱氣 ， 另外白蘿卜中含有豐富的維生素c和微量元素硒有助于增強機體的免疫力 ， 提高抗病能力 。
材料：白蘿卜1根 ， 山楂糕200克
調(diào)料：白醋、糖、糖桂花各適量
做法：1.白蘿卜用削皮刀 ， 削成薄片 。
2.山楂糕切條 。
3.取一小碗 ， 放入白糖、白醋 ， 依據(jù)自己的口味 ， 調(diào)成糖醋汁 。
4.鍋放入清水 ， 水開后放入白蘿卜片焯水 。
5.撈出蘿卜片放入涼開水中 。
6.將蘿卜片上放山楂條 。
7.將蘿卜片卷好的山楂條 ， 放入盤中 。
8.將調(diào)好的糖醋汁倒在蘿卜卷上 。
9.再淋上糖桂花 ， 腌2小時左右即可
廚房小語：1.蘿卜一定要焯水 ， 可去掉蘿卜的辣味 ， 也可以變軟；
【荸薺生吃好還是熟吃好大多數(shù)人都弄錯了不懂等于白吃 荸薺生吃好還是熟吃好】2.糖醋汁可依據(jù)自己的口味調(diào) 。
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