隨著氣溫逐漸降低 ， 氣候越來越干燥 ， 易耗傷津液 ， 一日三餐喝一碗熱氣騰騰的湯能暖身 ， 祛除體內(nèi)寒氣 ， 為身體補(bǔ)充多種營養(yǎng) 。以下幾種藥膳湯不僅制作起來方便 ， 而且美味又營養(yǎng) ， 適合大部分人群 。
1、老鴨湯
喉嚨痛喝什么湯（喉嚨痛喝什么湯好得快）
把一只土鴨子處理干凈切成塊 ， 適量的熟地黃、黃芪和黨參、肉桂當(dāng)歸和白芍、甘草和川芎、茯苓和炒白術(shù)全部放入紗布袋扎好 ， 共同放在鍋中熬煮 ， 快要出鍋時(shí)再加入調(diào)料即可 。老鴨湯具有補(bǔ)氣血功效 ， 達(dá)到陰陽平衡和強(qiáng)身健體 。其中 ， 茯苓具有健脾利水和安神效果；黨參具有補(bǔ)血生津和補(bǔ)脾肺氣功效；炒白術(shù)具有健脾益氣和燥濕功效；甘草能調(diào)和以上中藥 ， 幾者相結(jié)合能滋陰養(yǎng)血 ， 特別適合慢性虛損者 ， 緩解月經(jīng)不調(diào)、頭發(fā)干枯和脫發(fā)、身體虛弱和貧血、營養(yǎng)不良等問題 。
2、川貝母甲魚湯
準(zhǔn)備甲魚、大棗、川貝母和雞湯 ， 蔥姜蒜和花椒以及食鹽等 ， 共同放在蒸籠上蒸 ， 一直把甲魚肉煮熟為好 。其中 ， 甲魚能起到補(bǔ)腎健骨和滋陰涼血功效 ， 同時(shí)也能補(bǔ)益調(diào)中 ， 防止肝腫大和脾腫大、肺結(jié)核以及體虛等 。適當(dāng)?shù)暮却ㄘ惸讣佐~湯能起到滋陰補(bǔ)腎功效 ， 特別適合肺結(jié)核以及老慢支患者 ， 緩解低熱、咳嗽氣喘以及盜汗等 。
3、羅漢果柿餅湯
把適量的羅漢果和柿子餅沖洗干凈 ， 放在鍋中熬煮60分鐘左右 。羅漢果能入肺經(jīng)和脾經(jīng) ， 起到清熱潤肺和止咳功效 ， 也能潤腸通便；柿餅?zāi)芷鸬綕櫡沃箍裙π?nbsp;， 兩者相結(jié)合能清燥通便 ， 緩解肺熱咳嗽、大便干結(jié)、咽喉干燥等 。不過 ， 兩者性涼 ， 并不適合脾胃虛弱者 ， 以免加重脾胃虛寒 。
4、四物雞湯
準(zhǔn)備烏雞湯、川芎和當(dāng)歸、白芍和生地黃、生姜等共同放在鍋中熬煮 。川芎能起到活血行氣和調(diào)暢氣血效果；當(dāng)歸具有補(bǔ)血養(yǎng)肝作用；白芍能起到養(yǎng)血效果 。此湯能達(dá)到補(bǔ)血和血效果 ， 特別適合血虛者 ， 緩解月經(jīng)量少、心慌頭暈、臉色發(fā)黃等癥狀 。
家醫(yī)君寄語
熬煮一碗高營養(yǎng)的湯類 ， 前提是選對食材 ， 比如豬蹄、排骨、雞肉或鴨肉以及魚類等 ， 搭配蘿卜、蓮藕和冬瓜以及香菇等 。熬湯時(shí)應(yīng)加入足夠的水 ， 中途不能加涼水 ， 這樣能使得營養(yǎng)物質(zhì)逐漸溢出 。湯快要出鍋時(shí)再放鹽 ， 避免鹽攝入超標(biāo) 。
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