蓮子別再煮湯了，和杏鮑菇搭配，香甜軟糯，口感細膩，一盤不夠吃 。
蓮子最佳搭配（蓮子最佳搭配食物）
我喜歡吃蓮子，新鮮的脆爽，干品香糯，蓮芯還能去心火，降燥，臨近中秋，蓮蓉月餅也是必不可少的點心，月餅里的蓮蓉太過甜膩，更喜歡蓮子燉湯、入菜 。
我種過菜藕，起初以為是供觀賞的荷花，左等右很失望，荷葉倒是很繁茂，總不見開花，瞧著碧綠的葉片從泥土里往外冒，雨天水露晶瑩剔透，很是喜歡，留了下來，期待秋日里有收獲 。
金秋十月，收獲季，從熟土到漚肥，從栽種到出芽，從繁茂到凋零，從期盼到失落，等待，出污泥不染，春秋兩載，未能如愿，遇然見到一片菜藕田，赫然明白，某寶的第一次購物失敗，未必是件壞事，過程是美好，收獲是幸福的……
小秀收獲自己種的蓮藕
【蓮子腐乳杏鮑菇】
【蓮子最佳搭配食物 蓮子最佳搭配】食材
蓮子50g、杏鮑菇四個、豆腐乳二塊、姜、蔥適量、糖、香油少許
1）蓮子泡軟，進蒸鍋蒸到軟爛，趁熱用勺子壓成蓮蓉狀，我保留了顆粒感，可以用料理機加少許的水攪打成蓮蓉，口感會更好 。
2）杏鮑菇切滾刀塊，姜磨泥，豆腐乳碾碎加少許水、糖五香油調成糊狀，加入姜泥備用 。
3）起鍋放少許油，加入杏鮑菇，炒到金黃，倒入調好的豆腐乳醬汁，調小火，讓醬汁充分融入到杏鮑菇 。
4）將蓮蓉加入拌炒均勻，起鍋裝盤，灑上蔥花即可享用 。
溫馨提示
如果有新鮮的蓮子，盡量用新鮮的蓮子，比較容易蒸熟，口感也更滑潤，如果沒有新鮮的，用干制品要浸泡至少一個小時以上，蒸的時間也比較長，有料理機，加一點水打到口感滑嫩為好，豆腐乳已經(jīng)很咸了，不用再放鹽，適當加一點糖 。
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