【花蜆子怎么炒】
用料：蜆子，尖椒，香菜，紅尖椒，洋蔥 。
步驟：
1、蜆子事先用淡鹽水泡十分鐘，以去除蜆子中的泥沙，洗凈 。
2、鍋加水燒開，下入蜆子焯至蜆子張開；撈出放水中洗凈泥沙 。
3、青紅椒切條，香菜切段，洋蔥切條，干辣椒順長切開去籽，蒜切末 。
4、鍋加油燒熱，下入蒜末炒香 。
5、下入干辣椒，青紅椒，洋蔥，煸炒；下入蠔油，醬油，翻炒幾下 。
6、下入香菜煸炒均勻即可 。
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