焗飯是指用專用的焗爐烤制而成的、里面有菜的米飯，這是西餐的做法 。焗，也是客家菜的烹調(diào)方法，是以湯汁與蒸氣或鹽或熱的氣體為導熱媒介，將經(jīng)腌制的物料加熱至熟的烹調(diào)方法 。
什么是焗飯
【焗飯是什么】 焗飯是一種被濃香芝士覆蓋著的一種食物，是芝士與米飯的完美結(jié)合 。
焗是一種制作工藝，更能保留食物的原汁原味，更能挖掘食物的營養(yǎng)價值 。
焗飯是以米飯為主食，所以更能貼近中國人的餐飲習性 。
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