用料
羊肉 500
克
洋蔥 半
個
鹽 10
克
黑胡椒碎 少許
鮮迷迭香 一根
配菜可以隨意，比如西蘭花白菇類
烤羊肉的做法步驟
【張北烤羊肉做法?】步驟 1
步驟 2
紅酒，迷迭香，鹽，黑胡椒碎，手抓，一定上手抓這步很關(guān)鍵，就像潮汕手工丸，跟工廠加工出來的肉丸兩種味道一樣的原理，細(xì)節(jié)決定成敗，蓋膜腌20分鐘
步驟 3
預(yù)熱烤箱，鹽，土豆，白胡椒粉，百里香葉素油，下手抓 。我家烤箱185℃烤25分鐘以內(nèi)就行 。這時候西蘭花和白菇用水焯一下，準(zhǔn)備配菜，可以省略這步配菜
步驟 4
繩子把肉卷起來的肉捆上，起鍋放一點點水稀釋黑椒汁 。開鍋后加一小飯勺淡奶油馬上關(guān)火 。
步驟 5
另起鍋放一點點底油，放入油鍋內(nèi)大約5分鐘左右煎至金黃，然后放入烤箱
步驟 6
175℃我家烤箱25分鐘出鍋，切，淋加水和淡奶油的黑胡椒醬吃就完了 。
推薦閱讀
- 羊肉需要腌制嗎?
- 碳烤羊肉串怎么腌制?
- 烤箱烤羊肉最正確方法?
- 烤羊肉串怎么腌制才能烤得嫩?
- 空氣炸鍋烤羊肉串腌制方法和配方?
- 東北烤羊肉串腌制方法?
- 烤羊肉的八種最佳方法?
- 燒烤羊肉腌制多久比較好?
- 奧爾良腌羊肉做法?
- 烤肉的做法，讓你輕松變身烤肉大神！