烤羊肉串應(yīng)該用羊腿肉，做法如下：準(zhǔn)備材料：羊腿肉、香蔥、生姜、食用油、白芝麻、孜然粉、辣椒面、孜然烤肉醬、奧爾良烤肉粉 。
一、備好食材 。
二、羊腿肉洗凈瀝干后切小塊 。
三、放入碗中加入孜然烤肉醬 。
四、再倒入奧爾良烤肉粉 。
五、加蔥、姜拌勻后入冰箱腌制一夜 。
【奧爾良腌羊肉做法?】六、用竹簽串好串 。
七、并排放至烤架上 。
八、送入預(yù)熱好的烤箱中上層：選擇熱風(fēng)烤、上火200度 。
九、烤至10分鐘時(shí)取出表面刷層食用油 。
十、撒些孜然粉和辣椒面后翻面 。
十一、送入烤箱再烤10分鐘取出 。
十二、刷油后撒孜然粉、辣椒面和少許白芝麻，再烤5分鐘出爐即可 。
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