1、先將烤羊肉所需要的食材準(zhǔn)備好 ， 可以買羊腿肉 ， 羊腿肉先切塊后洗干凈 ， 還需要添加調(diào)料腌一下 。
【烤箱烤羊肉最正確方法?】2、將切塊的羊腿肉放在干凈的大碗里 ， 準(zhǔn)備半個(gè)洋蔥 ， 洗干凈之后切塊加進(jìn)去 ， 姜洗凈切片加進(jìn)去 ， 放入少許的花椒、料酒、淀粉 ， 還有孜然粉 。調(diào)料全部加進(jìn)去之后 ， 和羊肉一起拌勻 。然后碗口蓋上保鮮膜 ， 放在冰箱里 ， 第二天再烤 。
3、將烤盤拿出來(lái) ， 然后將錫紙墊在烤盤上面 。洋蔥碎要提前多切一些 ， 在烤盤錫紙上先鋪一層洋蔥碎 ， 洋蔥碎要鋪的均勻一點(diǎn) 。
4、接著在洋蔥碎上面加一層羊肉 ， 在羊肉上面再放一層洋蔥碎 。然后碗里的醬汁不要倒掉 ， 將醬汁倒在烤盤里 ， 再涂上一層油 。
5、烤箱設(shè)置正確的時(shí)間和溫度 ， 羊肉放進(jìn)去先烤十分鐘 ， 拿出來(lái)之后翻面 ， 翻面之后再放入烤箱烤五分鐘即可 。
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