#春日生活打卡季#大家好 ， 歡迎大家來到我的自媒體 ， 我是美食作者錦繡V山東 ， 現(xiàn)在是春暖花開 ， 萬物復(fù)蘇時(shí)節(jié) ， 春天是一個(gè)生長的季節(jié) ， 也是孩子長個(gè)的黃金期 ， 家長們在這個(gè)季節(jié)一定不能忽視 ， 要多給孩子吃一些營養(yǎng)食物 ， 應(yīng)季的菜 ， 新鮮的肉類 ， 多補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì) ， 這樣孩子個(gè)子才能蹭蹭往上長 。今天會(huì)收集春季簡單實(shí)用菜譜 ， 讓你在春季 ， 為孩子吃菜不發(fā)愁 ， 今天推薦幾道孩子愛吃的美食 。
所需食材：廣式臘腸2根、青尖椒1或2根、紅尖椒1或2根、姜片5g、蒜片5g、料酒5ml、生抽10ml、油10ml、開水適量 。
積食吃什么食物好（小孩積食吃什么食物好）
烹飪步驟：
1.首先準(zhǔn)備好我們需要用的食材 ， 青紅椒盡量去市場上挑選一些色澤新鮮的 ， 這樣味兒鮮又甜 ， 才能炒出臘腸的咸味兒來 。臘腸先切成片狀 ， 注意不要切得太厚 ， 不然不好嚼 ， 也不入味 。
2.洗干凈鍋之后 ， 倒入花生油 ， 等鍋里熱油后放入姜片和蒜片 ， 炒出香味 。洗干凈鍋是避免串味 。
3.姜片和蒜片炒出香味后 ， 放入切好的切片臘腸 ， 翻炒臘腸至臘腸的肉變得晶瑩通透 。
4.處理好青紅椒 ， 切成小細(xì)條 ， 等到臘腸炒得通透之后再入青紅椒條 ， 翻炒均勻 。
5.最后倒入料酒、生抽和少量開水翻炒均勻 。出鍋前也可以滴幾滴熱炒鮮露
?食材:三黃雞、黃橘子、蔥、鹽、白糖、生抽、陳醋
制作步驟:
1、將處理好的三黃雞放到溫水里面 ， 搓洗掉雜質(zhì)和血水 ， 然后控干水分 ， 放到一個(gè)大盆里面 ， 再加入開水燙一遍 。然后將它撈出來控水 ， 放在在一邊備用 。
2、準(zhǔn)備一個(gè)小碗 ， 倒入一些黃橘子 ， 將它搗碎 ， 然后放入鍋中 ， 加入清水 ， 開大火燒煮6分鐘 ， 然后倒出湯汁 。再用漏勺過濾一遍 。然后均勻地涂在雞身上 。
3、將雞肉放入盤中 。再用大火蒸20分鐘 ， 然后取出來放在一邊備用 。
4、準(zhǔn)備點(diǎn)蔥段和蔥花 。切好之后 ， 分開放入碗中 。
5、接下來碗中加入1勺鹽白糖生抽陳醋 。再將雞湯倒一點(diǎn)進(jìn)來 ， 然后攪拌均勻 。
6、起鍋 ， 倒入少許的食用油 ， 油熱加入蔥段 ， 開小火煸炒 ， 將蔥葉炒焦后夾出來 。
7、將雞肉切成自己喜歡的形狀擺好盤 。然后撒上蔥花 ， 再淋上蔥油 ， 然后將白多計(jì)淋在上面 ， 一道美味好吃的蔥油雞就做好了 。
食材：豆腐、臘肉、小米椒、蔥花、蒸魚豉油、食用油
1、豆腐切成1厘米厚度的薄片備用 。臘肉用溫水洗凈后放進(jìn)沸水中 ， 煮至能用筷子插透撈出備用 。
2、臘肉煮好后切掉肉皮 ， 再切成薄片待用 。準(zhǔn)備一個(gè)盤子 ， 一片豆腐 ， 上面壓上一片臘肉 ， 以此類推 ， 直到擺滿盤 ， 把剩下的豆腐邊角料和臘肉直接放在盤子中間即可 。
3、鍋中水燒開后把碼好的菜放在蒸籠上 ， 蓋上蓋子大火蒸10—15分鐘左右 。
4、蒸好后取出倒掉盤子里面的水 ， 上面放上小米椒和蔥花 ， 澆上熱油 。最后淋上少許的蒸魚豉油即可 。
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