廣東人的青團，江西人的青團，浙江人的青團，哪里的青團更好吃？
“清明時節(jié)雨紛紛”，馬上就要到清明節(jié)了 。
春天的美味青團成為廣大江南地區(qū)人們最愛吃的春味，清明節(jié)吃青團這個傳承上千年的傳統(tǒng)，在今天也變得與時俱進了 。
清明吃青團（清明吃青團的寓意）
如果廣東人請你吃青團，江西人請你吃青團，浙江人也請你吃青團，你會吃哪個呢？
雖然各地都吃青團，但是又有很大的區(qū)別，那么到底哪里的青團更好吃呢？是江西的還是廣東的還是福建浙江的呢？
今天我們就一起來看看，各地青團到底有哪些不同？
廣東人也愛在清明節(jié)吃青團，在廣東客家地區(qū)，人們把青團稱為：“艾粄”，在傳統(tǒng)客家地區(qū)，有句諺語：“清明前后多吃艾粄，一年四季都生?。 ?br /> 廣東人不愛吃辣，艾粄的餡料做法也延續(xù)了這個特色，多以紅豆，廣式臘腸，白糖餡的為主，甜味的艾粄很受廣東人的喜愛 。
在粵西和粵北各地的做法也有所不同，有的地方會將艾粄放入粽葉中包裹在一起，然后再放入鍋中煮熟，這樣制作出來的艾粄，不會黏住蒸籠，吃起來非常的方便 。
除了蒸著吃，廣東山區(qū)地區(qū)的人們還喜歡將艾粄油炸著吃，將艾草煮熟后和糯米粉混合在一起，加入食用鹽進行調味，放入少許切碎的蔥花生姜攪拌均勻，然后做成小丸子，放入鍋中進行油炸 。
口味吃起來有點像街邊早餐店的炸油餅，甚是美味，深受當地人的喜愛 。
在江西，青團被人們稱為：清明粑，清明果，艾米果 。
江西的青團制作方式跟廣東類似，江西贛南和廣東都屬于客家地區(qū)，只是在青團的形狀上有所差異，江西人制作的青團更像是北方的餃子 。
客家人從北方中原南遷到贛州后，對于家鄉(xiāng)的水餃甚至思念，但是江西地區(qū)又不生產小麥，沒有面粉，那怎么辦呢？
客家人于是想到了將艾草煮熟后和糯米粉粳米粉混合在一起，做成面團，然后捏成小劑子，用手按壓成圓形，做成餃子皮的形狀，然后再放入炒好的餡料，按照水餃的手法將面皮捏在在一起，一種類似餃子的青團就做好了 。
江西人的青團餡料具有當地的特色，比如在贛南地區(qū)，人們喜歡用春筍炒臘肉來制作餡料，在炒制時還要放入辣椒干，餡料一定要做成辣味，幾乎成了江西人的統(tǒng)一做法 。
除此之外還有板鴨炒蕎頭，酸菜炒肉，臘肉炒豆干等各種當地特色的風味餡料，在江西吃青團，一定要小心，有的青團辣味十足 。
要說哪里的青團最有名？
那自然是浙江地區(qū)的，浙江人和上海人將青團玩成了新花樣，在浙江地區(qū)，咖啡店，奶茶店，甚至是服裝店在清明節(jié)時都會推出青團禮盒 。
一盒網紅青團，價格更是驚人，4個青團售價高達上百元 。
浙江地區(qū)的青團口味也是具有鮮明的當地特色，甜味的青團以紅豆，豆沙，芝麻為主，咸味的青團以蛋黃肉松，腌菜，豆腐，毛筍為主 。
不管是甜味還是咸味，浙江人的青團餡料都不會放辣椒，都是以清淡口味為主 。
青團的形狀以圓形為主，跟江西的水餃形狀不一樣 。
浙江人制作的青團以顏值高、口感層次分明著稱，不僅浙江本地人愛吃，就連外來打工人在清明節(jié)都很愛上街去購買青團，品嘗浙江的特色美味 。
看完廣東人的青團，江西人的青團，浙江人的青團后，到底哪里的青團更好吃呢？
這其實是個偽命題，最好吃的青團永遠是自己家鄉(xiāng)的 。
如果是你，愿意吃哪個地方的青團呢？
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