【小米熱量高嗎會發(fā)胖嗎 小米熱量高嗎】“你有糖尿病 ， 多吃點小米粥 ， 它能降血糖 ?！?br />
小米熱量高嗎（小米熱量高嗎會發(fā)胖嗎）
花花的父親退休了 ， 花花覺得父親一個人在老家太孤單了 ， 于是將他接到了城里和自己一起住 ， 想著和公公兩個人可以做個伴 。在花花父親來了之后 ， 公公表達了自己的歡迎 ， 親自下廚給他做飯 。第一天就煮了一大鍋的小米粥 ， 說小米粥可以幫助降血糖 。
沒想到的是 ， 花花父親在聽到他的話之后非常生氣 ， 他說粥的升血糖的食物 ?；ɑü遣皇窍胍源藖碜兿嗟内s他回家 ， 兩位老人因為這件事情大吵了一架 ， 誰也不服誰的說法 。一個認為自己好心被當了驢肝肺 ， 一個認為對方就是故意的 。當天花花的父親就吵著要回老家 ， 這讓花花和丈夫覺得十分頭疼 。
到底小米粥是不是升血糖的食物？花花的父親和公公中 ， 誰的說法才是對的呢？
想要了解一個食物是否能升血糖 ， 我們需要先知道它的升糖指數(shù) 。
我國食品成分表內的血糖指數(shù)中指出 ， 小米飯的GI值為71 ， 相較于大米飯的83是要低一些 ， 但也屬于高升糖食物的范疇 。
如若將小米浸泡或是煮制成粥 ， 其會變得更加軟爛 ， 升糖指數(shù)也會隨之飆升 。有實驗室曾對此專門進行過煙酒 ， 先將小米浸泡一夜后煮制成米飯 ， 趁熱吃的時候小米飯的升糖指數(shù)達到了89！單論GI值 ， 的確和糖水差不多 ， 而小米粥的GI值只高不低 ， 所以說小米粥會升血糖的說法是對的 。
除了是否會升血糖以外 ， 關于小米粥還有不少的傳言 ， 其中最為深入人心的不外乎是小米粥可以養(yǎng)胃 ， 這個說法又是真的嗎？
事實上 ， 這個說法并沒有統(tǒng)一的標準 。因為每個人的胃部情況以及體質均不同 ， 在喝粥之后所產生的身體反應也不同 。我們應該根據(jù)自己的身體情況來判斷自己是否適合喝粥 ， 而不是盲目聽信傳言 。
如一些本身患有萎縮性胃炎以及大病初愈的人群 ， 胃腸道功能相對較弱 ， 此時喝粥可促進體內的胃酸分泌 ， 幫助進行消化 ， 且不會加重胃部的負擔 ， 那粥自然可以養(yǎng)胃 。但對于一些本身就患有胃潰瘍、胃酸反流的人群而言 ， 喝粥容易刺激到胃酸大量分泌 ， 反而會加重病情 ， 讓身體的不適感加重 ， 對于這類人群而言就建議不要再喝粥了 。
在疫情剛出現(xiàn)的那段時間里 ， 有位醫(yī)生的飲食推薦稱不建議大家早餐喝粥 ， 于是很多人將粥列為了最差主食 ， 到底早餐還能不能喝粥呢？
粥其實并不是最差主食 ， 直接將其扣上這個“帽子”有點過于片面 。粥里面含有豐富的水分以及能量和水 ， 但是其所含有的蛋白質、碳水化合物、維生素、膳食纖維以及礦物質等成分含量很低 ， 存在營養(yǎng)單一的情況 。
如若長期只喝粥 ， 很容易會導致身體營養(yǎng)攝入不足 ， 再加上白粥很容易被身體消化利用 ， 會出現(xiàn)餓得快的情況 。所以一般建議在喝粥的時候多配合一些高蛋白質的食物 ， 如肉蛋奶類食物 ， 同時還可以配上一些果蔬類食物 ， 這樣一來即便是喝粥也能保證身體營養(yǎng)攝入充足 。
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