【吃蕎麥面能減肥嗎?怎么做熱量比較低?】蕎麥面就是用蕎麥做成的面，一般來說壓平后精制而成的那種面，煮熟了就可以用 。蕎麥屬于典型的一種粗糧，跟大白米或者大白面這種相比，它的植物纖維、植物蛋白含量是略微高一些，是粗糧的一種代表，也有比較多的煙酸和蘆丁，這些成分有助于降低人體血脂、保護(hù)視力和預(yù)防腦血管病的作用 。蕎麥中含有黃酮的成分，就是抗菌、抗炎、止咳平喘的作用 。蕎麥其實(shí)是作為一種消炎的糧食，它可以抑制人機(jī)體的炎癥，抑制人體平衡代謝的狀態(tài) 。作為典型的偏粗糧的代表，一些糖尿病人如果血糖太高，替代一些米面之類的東西可能對血糖的影響更好一些，它讓血糖更低一點(diǎn) 。
蕎麥，主要產(chǎn)區(qū)在西北、東北、華北以及西南一帶高寒山區(qū) 。其食味清香，常用來做蕎米飯、蕎米粥和蕎麥片，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特點(diǎn) 。有止咳平喘、降血脂，治絞腸痧、腸胃積滯、慢性泄瀉的功效 。
1.止咳平喘
蕎麥具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用 。
2.消毒抗炎
蕎麥有抗炎的作用，這主要是跟蕎麥內(nèi)所含的一種叫做黃酮的成分有關(guān) 。黃酮可以有效抵抗致病細(xì)菌，對于一些有呼吸道炎癥的人，或者有腸道炎癥的人，就可以通過多吃蕎麥的方式，來減緩癥狀 。
3.降血脂
蕎麥能促進(jìn)細(xì)胞增生，降低血脂和膽固醇、軟化血管，保護(hù)視力預(yù)防心腦血管出血，調(diào)節(jié)血脂，擴(kuò)張冠狀動脈并增加其血流量等 。
4.降血糖
蕎麥中富含鉻元素，能增強(qiáng)胰島素的活性，可以促進(jìn)人體胰島素的分泌，女性朋友多食用蕎麥，有助于身體葡萄糖的代謝，起到防治糖尿病的功效；此外，蕎麥含有某些黃酮成分，具有抗菌、消炎、平喘、止咳、祛痰和降血糖的作用，非常適合糖尿病人食用 。
5.排毒減肥
蕎麥含熱量高，可提高機(jī)體抵御寒冷的能力，又不會引起發(fā)胖；而且蕎麥中所含膳食纖維豐富，經(jīng)常食用有助于保持大便通暢 。
6.抗腫瘤
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