是分泌物 。
桂皮表面有黃色分泌物，橫截面發(fā)灰能吃 。這屬于正?，F(xiàn)象，因?yàn)楣饦湓谏L時(shí)吸收水分和營養(yǎng)過剩時(shí)，樹木會(huì)自動(dòng)排放分泌物來保持平衡 。桂皮屬于一種炒菜和烹飪時(shí)不可缺少的一種美味調(diào)料 。
【桂皮里面黃色粉末是什么?】桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三種 。桶桂為嫩桂樹的皮，質(zhì)細(xì)、清潔、甜香、味正、呈土黃色，質(zhì)量最好，可切碎做炒菜調(diào)味品；厚肉桂皮粗糙，味厚，皮色呈紫 紅，燉肉用最佳；薄肉桂外皮微細(xì)，肉紋細(xì)、味薄、香味少，表皮發(fā)灰色，里皮紅黃色，用途與厚肉桂相同 。
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