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晚上吃披薩會(huì)胖嗎 吃披薩會(huì)胖嗎

云知道

必勝客經(jīng)營(yíng)的好像不那么順暢 。據(jù)KHOU消息，必勝客的母公司——百勝集團(tuán)CEO格雷格·克里德在2019年第二季度財(cái)報(bào)會(huì)議上表示，將關(guān)閉表現(xiàn)欠佳的餐館，并專(zhuān)注于發(fā)展披薩送餐服務(wù) 。而關(guān)閉店鋪的總數(shù)約為500家左右 。而其中多少涉及到國(guó)內(nèi)必勝客，暫未可知 。據(jù)了解，必勝客目前經(jīng)營(yíng)著約7450家餐廳，其中有6100家店內(nèi)就餐的餐廳，另外1350家為提供送餐的餐廳 。
【晚上吃披薩會(huì)胖嗎 吃披薩會(huì)胖嗎】而說(shuō)起必勝客，在大家的印象里，肯定是披薩了 。作為一個(gè)專(zhuān)注于吃的公眾號(hào)，今天就來(lái)講講：如果你去必勝客，怎么吃披薩熱量最低 。

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吃披薩會(huì)胖嗎（晚上吃披薩會(huì)胖嗎）
技巧一：選食材 。
不可否認(rèn)，披薩=碳水化合物+油脂+糖+蛋白質(zhì) 。我曾經(jīng)在棒約翰里面學(xué)習(xí)過(guò)怎么做披薩，一份披薩的制作首先就是面坯，而面坯本身在餐廳里面是不做的，是由供應(yīng)商直接供應(yīng)到店 。一份面坯包含了什么？小麥粉、油、鹽、糖、水 。而在制作披薩的過(guò)程當(dāng)中：
首先就是要再刷油，一般來(lái)說(shuō)，烤盤(pán)需要刷油，將面餅攤開(kāi) 。
其次，加入配料，比如海鮮披薩就加海鮮，田園披薩就加蔬菜 。當(dāng)然少不了我們常見(jiàn)的芝士，芝士本身是高蛋白質(zhì)含量的，這里先按下不表，需要提一句的是，必勝客的芝邊還要另加錢(qián) 。
第三，再加醬，番茄醬、千島醬等，之后，送入烤箱 。
看到了嗎？披薩確實(shí)是一個(gè)高油、高鹽、高碳水的食物 。但是，因?yàn)樘砑拥妮o料食材不一樣，導(dǎo)致每一種披薩的絕對(duì)熱量其實(shí)是有差別的，網(wǎng)上有一個(gè)口訣，我覺(jué)得還是蠻好用的 。
看主食材：一條腿的熱量小于兩條腿的；兩條腿的熱量小于四條腿的 。
什么是一條腿的，海鮮類(lèi)的因?yàn)橹挥幸粭l尾巴，算作一條腿；而雞鴨等禽類(lèi)，算作是兩條腿的；牛羊豬肉，這些算作是四條腿的 。腿的數(shù)量變化，也是肉的脂肪含量的變化，一般來(lái)說(shuō)，海鮮類(lèi)的脂肪含量小于雞鴨禽類(lèi)，更小于牛羊肉 。而在牛羊豬肉里面，牛肉的脂肪含量相對(duì)更低一點(diǎn) 。
舉個(gè)例子：必勝客鐵板香葷至尊熱量為271kcal/100g而鐵板田院風(fēng)光披薩的熱量為208kcal/100g，相差60多大卡 。這是每100g的卡路里的區(qū)別 。
另外，注意，水果披薩的熱量并不低，雖然沒(méi)有那么多脂肪，但是糖含量更高 。水果至尊披薩的熱量為300kcal/100g，比香葷至尊披薩的熱量還高30kcal/100g！
技巧二：選品類(lèi) 。
必勝客的披薩有薄底的、鐵盤(pán)的，也有芝心的 。這三種也是一般披薩店都供應(yīng)的披薩種類(lèi) 。怎么選？當(dāng)然選薄底的 。
同樣尺寸，薄底披薩用的小麥粉更少，碳水化合物含量也會(huì)更少，而且一般來(lái)說(shuō)，厚款披薩需要比較濃郁的口感，因此，包括醬料的配比上，會(huì)更加“大方”一點(diǎn)，而薄款披薩更加傾向于清脆的口感，醬料的選擇也因此會(huì)更加“小清新”，即便同樣重量，相對(duì)來(lái)說(shuō)熱量也就更低 。
技巧三：控制量 。
剛才我們提到各色披薩，大約每100g的熱量都在200-250kcal這個(gè)區(qū)間，特殊的水果披薩、蔬菜披薩除外 。而一頓主食，吃500kcal，是比較健康的一個(gè)狀態(tài) 。所以，攝入最好不要超過(guò)250g，也就是單人吃不超過(guò)一個(gè)6寸的披薩 。
記得，如果你又吃披薩、又吃小食，再加一個(gè)雪糕黑天使，披薩熱量是不超標(biāo)，但是總攝入，估計(jì)已經(jīng)在天上了吧？
技巧四：控制其他飲食 。
雖然說(shuō)熱量總數(shù)并不高，但是一頓披薩下肚，可能一天的鈉攝入或者糖分?jǐn)z入、或者脂肪攝入，已經(jīng)達(dá)到攝入標(biāo)準(zhǔn) 。因此，如果在一天里，準(zhǔn)備進(jìn)食披薩，其他餐就盡量清淡一點(diǎn)咯，所以，這也是我一直強(qiáng)調(diào)的：減肥是一場(chǎng)修行 。

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