【晚上喝酸奶會胖嗎 晚上喝酸奶】吃半天，才想起來拍照~
晚上喝酸奶（晚上喝酸奶會胖嗎）
我笑起來，突然想到自己剛學(xué)到的酸奶知識，于是突然想過把當(dāng)老師的癮：“你選的是什么酸奶呀？”
“酸奶就是酸奶呀，還什么酸奶？”她瞪大了眼睛，一臉疑惑地望著我，仿佛看到了外星人 。
“哈哈，這里面可是大有講究的，如果吃錯了酸奶，會增肉肉哦，學(xué)費趕緊交過來 ?！蔽疑斐隽耸郑菩南蛏?，對著她壞笑 。
她一巴掌打在我的手上：“還不快說，難不成想等著第二掌？”
強權(quán)之下，我乖乖屈服，竹筒倒豆子把肚里關(guān)于酸奶的知識倒了個干凈利索 。
說有可能增肥，真的不是危言聳聽，而是因為有些酸奶為了增加口感，添加了許多糖 。
其實，我們平時對酸奶的認(rèn)識是有一些誤區(qū)的，那么真相是怎樣的呢？另外，我們又應(yīng)該怎樣選購酸奶呢？
1酸奶不是越酸越好，太酸了，說明發(fā)酵過度，營養(yǎng)價值反而降低 。
2酸奶不是越粘稠越有營養(yǎng)，有可能添加了增稠劑 。不過，用蛋白質(zhì)和脂肪的含量都較高的牦牛奶發(fā)酵而成的老酸奶除外，它是天然佳品 。
3喝酒前喝酸奶并不能保護胃黏膜 。因為酸奶中的蛋白質(zhì)遇到胃酸后，會產(chǎn)生絮狀物，無法掛壁形成保護膜 。
4飯后喝酸奶并不有利于消化 。酸奶中不含消化酶，無法去消化其它食物 。
5冷藏酸奶和常溫酸奶的營養(yǎng)價值并沒有太大區(qū)別，只是前者多了一些益生菌和乳酸菌 。
6糖尿病人可以喝無糖酸奶 。無糖酸奶富含蛋白質(zhì)，而且它的升糖指數(shù)比白米飯和饅頭都低 。用無糖酸奶代替一部分米飯、饅頭，保持總能量不超標(biāo)，非常有益于糖尿病人的健康 。
7酸奶由牛奶發(fā)酵而成，低溫酸奶中的益生菌，可以促進胃腸道蠕動、調(diào)節(jié)腸道內(nèi)菌群，還可以緩解便秘和加快腸道內(nèi)的食物殘渣排出，但是不可以改善體型和減肥 。
酸奶的營養(yǎng)價值隨著蛋白質(zhì)含量的增高而增高 。按照國家標(biāo)準(zhǔn)，如果蛋白質(zhì)的含量≥2.3克/100毫升即為合格酸奶，如果≥2.9克/100毫升則為優(yōu)質(zhì)酸奶 。
所以，買酸奶時要仔細看配料表 。從健康角度出發(fā)，我認(rèn)為蛋白質(zhì)含量越高越好，而糖的含量越低越好，其它添加劑是越少越好 。
這里，我介紹一種最簡單的、不需要酸奶機的做酸奶的方法 。
1準(zhǔn)備干凈的瓶子、勺子，用開水燙一下消毒 。
2.買一瓶低溫酸奶，切記一定要低溫的、無添加的！常溫酸奶里面沒有乳酸菌，起不到發(fā)酵的作用，無添加更健康 。
3.將牛奶和酸奶以15:1的比例，倒入消毒過的瓶子里，攪拌均勻 。
4.我正常是早晨用砂鍋煮雞蛋，煮好以后雞蛋拿起來，把瓶子放入砂鍋的熱水里（如果水太燙，要稍微等它涼一下） 。再一起放入泡沫保溫箱，然后就讓它靜靜地發(fā)酵吧，不要打擾它了，等到下午下班，酸奶就做好了 。
最近，每天回家都能喝上溫溫的、飄著淡淡奶香的酸奶，心里甭提有多高興了 。因為健康呀，因為這是自己的勞動成果呀~
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