韭菜花又稱韭花，是秋天時節(jié)韭白上生出的白色花簇，多在欲開時采摘，磨碎后腌制成醬食用，非常的美味 。韭菜花在我們?nèi)粘Ｉ钪泻苁浅Ｒ姡覀円话愠跃虏嘶ǘ际侵苯映词?，或者是和蛋一起做成韭菜盒子，非常的好?。I那么小編在這里叫大家一種新的韭菜花的做法，就是腌制韭菜花 。
腌韭菜花的做法1.準(zhǔn)備原料：韭菜花、鹽、生姜、辣椒、料酒、花椒、醋、糖、酒等等 。
2.韭菜花要挑新鮮、翠綠的為好，將韭菜花去除多余的莖葉，清洗幾遍，控水晾干 。
【腌韭菜花的做法圖解】3.將韭菜花放蒜臼搗碎，有個大的臼好了，小的就多分幾次搗玩，喜歡吃蒜的，喜歡吃辣的可以加入蒜和辣椒一起搗 。
4.將黃瓜切小片，蘋果切粗絲，不加也行，有的也可加梨，生姜切成絲 。一起倒入大盆中與韭菜花混合，再加入鹽 。
5.攪拌均勻后在加入其他的佐料，攪拌均勻后，腌出水后放入冰箱冷藏，2個小時之后即可食用 。
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