灰灰菜，又叫藜，別名野灰菜，灰廖頭草等，是藜科一年生草本植物 。分布遍及全球溫帶及熱帶，中國各地均產(chǎn) 。喜歡生長于田間、路邊、前后屋等 ?；一也司哂锌梢允秤?，不僅在尋常老百姓家可以見到，就是賓館、飯店都可以看見它的蹤影 。下面我們來看看灰灰菜的具有哪些營養(yǎng)價值和副作用 。
灰灰菜的營養(yǎng)價值和副作用1.灰灰菜營養(yǎng)豐富，100克嫩苗中含蛋白質(zhì)3.5克，脂肪0.8克，碳水化合物6克，粗纖維1.2克，還有胡蘿卜素等等 。
2.食用灰灰菜能夠預(yù)防貧血、促進兒童生長發(fā)育，對中老年缺鈣者也有一定的保健功能 。
3.灰灰菜含有揮發(fā)油、藜堿等特有物質(zhì)，能防止消化道寄生蟲、消除口臭 。因此灰灰菜是一種老少皆宜的保健食品 。
4.灰灰菜是光感性植物，若自己本身是過敏體質(zhì)，吃了光感性植物，又曬了較強的陽光，就可能遭遇植物日光性皮炎 。
【灰灰菜的營養(yǎng)價值和副作用】5.灰灰菜需要多次清洗，還要用開水燙，若是食用沒有經(jīng)過處理的灰灰菜可能會引起瘀斑、劇烈灼痛等情況 。
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