方法：
【生滾雞肉淮山湯的做法?】1，將雞切塊，焯燙后撈出備用
2，將鮮淮山和胡蘿卜去皮切塊
3，鍋中倒水，放入所有食材，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)，加鹽即可注意事項(xiàng)1.雞肉的蛋白質(zhì)含量根據(jù)部位、帶皮和不帶皮是有差別的，從高到低的大致排列順序?yàn)槿テさ碾u肉、胸脯肉、大腿肉 。去皮雞肉和其他肉類相比較，具有低熱量的特點(diǎn)2. 作為高營(yíng)養(yǎng)食品，山藥中含有大量淀粉及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿(cho)、尿囊素(allantoin)等3.胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素A，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥
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