原料
豬手1千克，白蘿卜1個，干香菇1碗，干目魚5只，姜1塊 。
調料
料酒、鹽、雞精、黃酒各適量 。
做法
第一步：買回家的豬手用打火機把它的細毛燒干凈，然后放入清水里，用刀把表皮刮一下，把它的污垢刮干凈，再用流水沖洗干凈切小塊備用；起鍋燒水倒入一勺料酒放入幾片姜片去腥，放入豬蹄焯水 。
第二步：干香菇先掰小塊再放碗里，倒入適量的溫水提前浸泡10分鐘，浸泡好后洗干凈備用 。
第三步：目魚洗干凈去魚骨，再用剪刀剪小塊放碗里備用，我用的目魚個頭比較小所以用了5只，如果是個頭大的目魚一只就足夠了，大的目魚肉厚不容易煮爛要用溫水提前浸泡一個小時，小目魚就不用浸泡了 。
第四步：把白蘿卜削去皮切滾刀塊，切好放碗里，再切一些姜片備用 。
【豬蹄湯怎么做好吃?】第五步：水開把豬手焯水一分鐘，焯好撈起再用流水沖洗干凈 。
第六步：洗干凈的豬手倒入大一點的砂鍋里，倒入剪好的目魚，洗干凈的香菇，再放入幾片姜片，倒入半碗黃酒增香，倒入一大碗清水，水的量根據(jù)家人喝湯多少的量而定，但是別倒太滿了，等下還要放白蘿卜 。
第七步：大火把它煮開，蓋上蓋子轉中小火煮一個小時 。
第八步：40分鐘左右時打開蓋子，把切好的白蘿卜倒入砂鍋里攪拌均勻再大火煮開 。
第九步：蓋上蓋子轉中小火煮20分鐘倒入適量的鹽和雞精調味，即可
推薦閱讀
- 做羊肉湯的方法竅門 家庭做羊肉湯的方法
- 減肥蔬菜湯都有哪幾種怎么做 減肥蔬菜湯
- 冰糖銀耳湯的功效
- 羊肚菌燉雞湯的做法 羊肚菌燉湯最佳做法
- 炸湯圓怎么炸不崩 炸湯圓怎么炸
- 深海紫菜能與干黃花菜一起打湯嗎?
- 干香菇黃花菜雞蛋能一起做湯吃嗎?
- 黃花菜海帶湯做法?
- 怎么用玉米面快速做東北酸湯子?
- 為什么湯臣倍健的輔酶Q10這么貴 湯臣倍健輔酶q10好不好