油炸冰淇淋的制作方法僅需四步:制作冰淇淋→冰淇淋表面處理→高溫油炸→裝盤
材料:面包和雞蛋
做法:1.首先把雞蛋打碎，然后攪拌均勻
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2.找個切好的圓面包(或者自己來切 。然后用勺子在面包里面挖一個小坑),然后放入冰淇淋(根據(jù)個人愛好吃多少放多少),合上面包
3.面包放在打好的雞蛋汁里滾上幾個個兒.
4.開中火,把面包放入油鍋,炸至變成金黃色,大約需要--分鐘左右,出鍋
材料:雞蛋,文化紙,鹽,油,吉士粉,
做法:1.把冰淇淋切成塊狀 。然后用微化紙包著 。先放進去冰箱 。因為冰淇淋一定要夠硬 。所以最好把冰箱溫度調(diào)到最低 。
2.打一個蛋然后用筷子打均勻加一點油一點點的鹽 。還有就是吉士粉 。
3.把油鍋燒到4成,快速地把漿糊涂在冰淇淋上，馬上下鍋,炸到皮成金黃 。
4.馬上起鍋(注意:冰淇淋一定要夠硬，而且這些動作都要快 。)
三、其它一些制作方法
方法一:
1.中冰磚順長對切，再改刀切成長45厘米、寬2厘米的條形;雞蛋打碎調(diào)成蛋糊待用 。
2用威化紙逐一將冰磚包裹成春卷狀，在接縫處用蛋液粘上，表層拍上千生粉后，放入蛋液內(nèi)拖一下，再蘸上面包粉 。
3油鍋燒至4成熱，放入冰淇淋炸,炸至表層金黃，立即裝盆上桌[操作時動作要快，以防止冰磚溶化) 。
方法二
1.六球香草冰淇淋緊緊沾上奶粉，放入冰箱冷凍2小時，取出沾上打散的蛋白，再緊緊沾上奶粉形成厚殼再凍2小時 。
2重復(fù)上述動作 。
3.熱油鍋，冰淇淋球沾.上打散的蛋白，再緊緊沾上奶粉下鍋，快速炸一下，立即撈起可 。
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