冬天食用蘿卜可以很好的排毒養(yǎng)顏 ， 那么蘿卜燉裙帶菜又是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的菜肴 ， 今天就給大家來(lái)說(shuō)說(shuō)具體的做法
蘿卜燉裙帶菜黃豆,是人們喜愛(ài)的食品 。黃豆以及人們用它加工而成的各式各樣的豆制品,是餐桌上常見(jiàn)的美味佳肴 。黃豆不僅味美,而且具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。黃豆中含有豐富的維生素A、B、D、E和多種人體不能合成但又必需的氨基酸 。常食黃豆,可以使皮膚細(xì)嫩、白皙、潤(rùn)澤,有效防止雀斑和皺紋的出現(xiàn) 。黃豆中的高含量蛋白質(zhì),可以營(yíng)養(yǎng)肌膚毛發(fā),肌體健康結(jié)實(shí),毛發(fā)烏黑亮澤,容顏不老 。而且還具有強(qiáng)身健體作用 。同樣適合兒童和老人,尤其對(duì)兒童大腦的發(fā)育有輔助改善 。這道菜還具有健腦強(qiáng)身作用 。
原料：白蘿卜、裙帶菜、黃豆、大醬、姜末
蘿卜燉裙帶菜的做法：1 。黃豆先用清水浸泡半天,然后放入鍋中加水煮爛備用 。
2 。裙帶菜也用清水浸泡2～3小時(shí),泡去咸味切凌菱形塊,然后放入鍋中加水,水開(kāi)之后焯裙帶菜撈出,用清水過(guò)一次備用 。(裙帶菜焯水好處:去除腥氣味和便于洗凈泥沙,此方法同樣適合海帶烹調(diào) 。)
蘿卜全身都是寶【蘿卜燉裙帶菜】從蘿卜的頂部開(kāi)始到3～5厘米處 ， 此段含維生素C最多 ， 但由于其質(zhì)地較硬 ， 可切成絲或條 ， 采用快速烹調(diào)、爆炒的方法 ， 當(dāng)然也可以將其切絲后煮湯來(lái)喝 ， 或者將其剁碎 ， 做成包子或者餃子的餡料 ， 同樣
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