現(xiàn)在網(wǎng)上也有好多介紹青豆的做法，那么下面就給大家說說青豆的做法大全：
青豆湯材料：青豆、洋蔥末、黃油、面粉、雞湯、調(diào)味料:鹽、胡椒
制作方法
(1)鍋內(nèi)加入黃油，將洋蔥末煸香后倒入青豆，略炒一下，加入雞湯，以大火燒滾 。
(2)用黃油將面粉炒香成漿，徐徐倒入湯內(nèi)，攪拌，使湯濃稠 。
【青豆的做法大全】(3)用粉碎機(jī)將湯連料攪打粉碎一遍，回鍋燒滾，加鹽、胡椒調(diào)味后裝盆即可 。
注意：青豆不宜久煮，否則會變色 。
牛肉青豆粥食譜原料
主料：米飯(蒸)200克
輔料：牛肉(瘦)100克,豌豆30克
調(diào)料：鹽3克
制作方法
1.把牛肉從罐頭中取出，并搗碎 。
2.青豌豆去莢，在加有少量鹽的熱水中煮15-20分鐘，撈出瀝水 。
3.白米飯加水倒入鍋中略煮，再放入搗碎的牛肉和青豌豆同煮 。
4.開鍋后盛出，就可以食用了 。
青豆蝦仁包食譜原料
主料：蝦仁150克、豌豆300克、小麥面粉450克 。
調(diào)料：花生油30克、鹽4克、料酒5克、大蔥10克、姜5克、白砂糖5克、酵母5
克、泡打粉5克、常用水250克 。
制作方法
1.將面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器內(nèi)混合均勻，加水250毫升攪拌成塊，用手揉搓成團(tuán)，放案板反復(fù)揉搓，直至面團(tuán)光滑，備用 。
2.將蝦仁洗凈瀝凈水并切下;豌豆洗凈瀝水 。
3.熱鍋入油后，下蝦肉丁，煸炒一下 。
4.加入鹽、白糖、味精、料酒、蔥、姜末和豌豆再炒，入味后取出即成餡料 。
5.將發(fā)好的面團(tuán)分小塊，再搟成面皮，包入餡，捏好，以常法蒸熟食之 。
制作要訣：蒸制時(shí)需要注意蒸鍋里的水最好以六至八成滿為佳，同時(shí)水必須燒開才能蓋上籠蓋，再以旺火足氣蒸制，記得中途不能揭蓋，才能蒸出飽滿膨松的饅頭和包子 。蒸制可分為蒸籠蒸制和蒸鍋蒸制 。
1.蒸籠蒸制：
(1)在蒸籠上鋪好紗布;
(2)將已醒發(fā)完成的生胚置于蒸籠上;
(3)大火猛氣蒸熟(一般12分鐘) 。
2.蒸鍋蒸制：
(1)將醒發(fā)完成的生胚置于已沸騰的蒸鍋上;
(2)大火蒸猛氣蒸熟(一般12分鐘) 。
適用人群：準(zhǔn)備懷孕的男女 。
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