食材
生蠔 100克、姜 3克、蔥花 3克豆腐 50克、檸檬 3片、油菜 一棵、淀粉 一湯匙、香油 少許、鹽 少許、食用油 15毫升
生蠔豆腐湯的做法
1、青菜洗凈切碎，姜切絲，檸檬切薄片
2、生蠔洗凈瀝干水，放檸檬片腌制5分鐘去腥
3、豆腐切小丁先下鍋煮3分鐘再撈起，這樣可以去掉部分豆腥味
4、鍋里油燒熱，先下姜絲煸出香味，再下豆腐翻炒半分鐘
5、倒入350毫升純凈水燒開
6、放生蠔下鍋煮2分鐘
【海鮮豆花湯的做法?】7、下青菜碎煮半分鐘
8、淀粉先用20毫升清水稀釋，再均勻調(diào)入鍋中煮開，起鍋前調(diào)入少許鹽，滴入香油即可
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