蛤子就是蛤蜊，沿海一帶經常炒菜、煲湯 。
蛤子怎么做好吃有簡單呢？
介紹幾款好吃有簡單的做法
原汁原味水煮蛤蜊原汁原味，鮮美可口 。
材料：蛤蜊、醬油、食用油
做法：
蛤蜊清洗干凈，冷水下鍋煮15分鐘，蛤蜊張口裂開就是熟了，撈出裝盤；準備醬油；這樣就可以直接食用了 。沿海一帶一些地區(qū)也會飲用蛤蜊的湯水 。注意：蛤蜊清洗一定要清除內部沙子，用清水浸泡，加入適量油，攪渾 。等待一個小時就可以了 。鮮活的蛤蜊會自己突出細沙 。
香辣蛤蜊鮮香辣味，好吃又美味 。
材料：蛤蜊、菜辣、小米、辣蒜、姜、料酒、生抽
做法：
蛤蜊吐砂清洗；將姜、蒜切成末，小米辣椒切細丁，菜椒切小塊；蔥切小段；鍋熱后，倒入油；放入姜、蒜末，小米辣椒爆香；倒入清洗干凈的蛤蜊，翻炒；加適量料酒、生抽、鹽翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜2分鐘；放入菜椒，翻炒；等蛤蜊全都開口，菜椒也熟之后即可出鍋 。蛤蜊冬瓜湯冬瓜細膩，蛤蜊肉富有彈性，湯汁鮮美，夏季來一碗這樣的湯，又好吃又好喝 。
材料：蛤蜊、冬瓜、生姜、蔥、鹽、食用油、
做法：
蛤蜊吐砂清洗干凈；蛤蜊冷水下鍋，加入幾片生姜，煮15分鐘，蛤蜊開口后，去殼取出蛤蜊肉；冬瓜去皮切塊；再另起一鍋冷水煮沸，下入冬瓜塊，蛤蜊肉；煮至冬瓜熟透，放鹽調味，加入蔥花 。就可以裝湯碗了 。【蛤子怎么做好吃又簡單?】蛤蜊是一個很好的食材，它的做法還有很多 。
蛤蜊蒸蛋、錫紙烤蛤蜊、紅油黃瓜蛤蜊、蔬菜蛤蜊湯、蔬菜蛤蜊湯等；
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