生姜鯽魚湯：原料:鯽魚1條，生姜30克，陳皮10克，白胡椒、鹽、味精各適量 。做法：鯽魚去鱗、腮、內(nèi)臟，洗凈 。豆腐切4厘米長、3厘米寬的塊 。姜切片，蔥切花，青菜葉洗凈 。把醬油、鹽、紹酒抹在鯽魚身上，將魚放入燉鍋內(nèi)，加入雞湯，放入姜、蔥和牡蠣粉，燒沸后加入豆腐，用文火煮30分鐘后下入青菜葉即成 。
【做陳皮豬腳湯需要用到哪些材料?】胡蘿卜烏魚湯：原料:烏魚，胡蘿卜，豬瘦肉，紅棗，陳皮，鹽、姜片、胡椒粉、花生油各適量 。做法：胡蘿卜切厚片 。紅棗去核 。陳皮浸軟，去白膜，洗凈 。豬瘦肉冼凈，切塊 。烏魚去雜后洗凈，抹干水，下熱油鍋稍煎黃 。把全部用料放入開水鍋內(nèi)，放入姜片，武火煮沸后改文火煲2小時(shí)，加鹽、胡椒粉調(diào)味即成 。
蓮藕豬蹄湯：原料:蓮藕，豬蹄肉，紅豆，紅棗，陳皮，鹽適量 。做法：蓮藕洗凈去皮，削去藕蒂，切片塊備用 。豬蹄去毛洗凈，過水后備用 。煮滾適量水放入豬蹄肉、紅棗(去核)、紅豆、陳皮與蓮藕，用大火煮10分鐘，再用小火一起煲3小時(shí)，香味四溢，即可食用 。
排骨薏米黃瓜湯：原料:排骨400克，老黃瓜250克，薏米75克、蜜棗3枚、陳皮1角，鹽適量 。做法：黃瓜洗凈，切長段 。薏米淘洗干凈 。陳皮用溫水稍泡后洗凈 。排骨洗凈，切段，入沸水鍋中汆一下即撈出，洗凈血水 。排骨、黃瓜、薏米連同蜜棗、陳皮一同放入沸水鍋中，以文火燉3小時(shí)，撒適量鹽調(diào)味即可 。
芒果陳皮瘦肉湯：原料:精豬肉150克，青芒果2～3個(gè)，陳皮半個(gè)，鹽適量 。做法：芒果洗凈，切開，曬下 。豬肉洗凈切塊 。芒果干與陳皮、豬肉共置沙鍋中，加適量水，慢火煲制3小時(shí)即可 。
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