【腌制3斤咸雞蛋需要多少鹽，謝謝了?】腌制3斤咸雞蛋需要3-6兩鹽，根據腌制方法和口味不同有所區別 。
咸雞蛋是城鄉民眾愛吃的食物，其腌制方法大有講究，用鹽量按蛋重量掌握在10%-20%，主要腌制方法有：黃泥腌蛋法，鹽水腌蛋法，面糊腌蛋法，白酒浸制法，口味有辣味，酒味，五香 。常用輔料有花椒、桂皮、茴香、生姜、精鹽、白酒等 。
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