用料：雞蛋20g、白酒（牛欄山二鍋頭100g）、鹽50g 。
1、雞蛋洗干凈晾干后，逐個(gè)放進(jìn)裝有二鍋頭白酒的碗中滾一圈，是雞蛋表面均勻沾上了白酒，一來(lái)消毒，二來(lái)增香，三來(lái)最重要的是更多吸附上食鹽 。
2、沾有二鍋頭的雞蛋迅速放入裝有食鹽的碗里面滾一圈，盡可能多的涂抹上一層食鹽 。每個(gè)雞蛋用保鮮膜獨(dú)立包裝 。一次碼入密封管子內(nèi) 。
3、一個(gè)月后，收獲鮮香的咸雞蛋 。煮熟晾涼后來(lái)一個(gè)就著粥吃，粥掃光呀 。再囑咐一下，生雞蛋腌（放陰涼處），吃之前煮熟放涼（煮熟后冰箱冷藏） 。
【如何用鹽水泡咸雞蛋好吃?】小貼士：能自己做的，就不要去外面買了 。如今的食品安全真讓人擔(dān)心 。平時(shí)盡量少出去就餐，除非解饞或是萬(wàn)不得已的應(yīng)酬 。環(huán)保低碳健康生活 。
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