辨別方法：
1、捏：新疆的棗肉厚而稍硬，陜西棗果肉較軟 。
2、看：撕開棗皮和棗肉 ， 看棗肉的質(zhì)地如何 ， 新疆棗糖分高，在濕度合適的情況下可以拔出絲 。
3、嘗：新疆棗核小、皮薄，棗肉糯香可口 。
大棗，又名紅棗、干棗、棗子 ， 是鼠李科棗屬植物，起源于中國，已有八千多年種植歷史，自古被列為五果（栗、桃、李、杏、棗）之一 。
【新疆棗與陜西棗如何區(qū)別】大棗富含蛋白質(zhì)、維生素C、維生素P以及鈣、磷等營養(yǎng)成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之稱 。
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