八、蘇州糕團
蘇州糕團，也稱蘇式糕團，是用糯米粉和粳米粉為主料，或入餡心，或加植物香料，或添天然色素，甜咸兼?zhèn)?，以香甜軟糯為特點 。
形狀呈正方體或長方體的稱為糕，形狀呈圓球體、橢圓球體和扁圓球體的稱為團，糕和團合稱糕團 。
蘇式糕團甜咸兼?zhèn)?，以甜為主，它們或?qū)⒅髁贤咳鲇诒砻妫驅(qū)W裹入糕團內(nèi)部 。
甜味糕者諸如：麻糕、桂花白糖年糕、芝麻豆沙雙餡團等，入口香甜，口感或勁道、或綿密，是喝茶時的好選擇 。
九、油氽緊酵
油氽緊酵又稱緊酵饅頭，形態(tài)比較小，經(jīng)油炸的就叫油氽緊酵，是一種鮮肉為餡的蘇式食品 。油氽緊酵又稱緊酵饅頭 。
冬令上市，尤其到春節(jié)之前時，是人們互相饋贈的禮品 。被稱為“興隆饅頭” 。
緊酵，即指做包子面皮時，用酵母不多，經(jīng)蒸制后膨脹松軟程度低 。因此，緊酵饅頭蒸熟后雖不及一般包子軟松膨脹，但一經(jīng)油炸，卻能繼續(xù)膨脹，且能外脆內(nèi)松，汁多味鮮 。
十、鹵汁豆腐干
鹵汁豆腐干是江蘇蘇州著名的傳統(tǒng)小吃 。精選上等原料，配以優(yōu)質(zhì)輔料，使用傳統(tǒng)技法和先進工藝生產(chǎn)而成 。
【來蘇州旅游必吃的地方特產(chǎn)美食 江蘇蘇州十大特產(chǎn)小吃】鹵汁豐富，吃口鮮甜，軟糯適中，風(fēng)味獨特，兼有姑蘇鹵菜和蘇州蜜餞的特色 。
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