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想去蘇州玩，說(shuō)是這十種小吃很好吃，網(wǎng)友推薦一下吧？
上有天堂，下有蘇杭。
來(lái)到蘇州，一定要品嘗的十大名小吃。
一、蘇式鮮肉月餅
作酥皮最關(guān)蘇式月餅與其他派系月餅最大的區(qū)別是一層一層手工做出來(lái)的酥皮，所以制作蘇式月餅的關(guān)鍵是其餅皮的制作。而制鍵的是油，起酥效果最好的就是豬油。
鮮肉月餅是江浙滬一帶的地方特色小吃。顧名思義，餡完全是由鮮肉組成，皮脆而粉，又潛伏著幾分韌，豐腴的肉汁慢慢滲透其間，可謂一絕。

來(lái)蘇州旅游必吃的地方特產(chǎn)美食江蘇蘇州十大特產(chǎn)小吃

二、楓鎮(zhèn)大面
楓鎮(zhèn)大面，蘇州楓鎮(zhèn)特色名點(diǎn)，被譽(yù)為蘇州“最難做、最精細(xì)、最鮮美”的楓鎮(zhèn)大面要采用優(yōu)質(zhì)五花肉，經(jīng)過(guò)拔毛、清洗等一系列步驟，加作料放到鍋中燜4個(gè)半鐘頭才能起鍋。
面湯采用肉骨、黃鱔骨、蝦腦、螺螄肉等鮮物吊成，具有味道鮮美，燜肉細(xì)嫩入口即化等特點(diǎn)，調(diào)味時(shí)不用醬油，湯汁澄清。

三、奧灶面
奧灶面繼承傳統(tǒng)做法，用青魚(yú)的魚(yú)鱗、魚(yú)鰓、魚(yú)肉、魚(yú)的粘液煎煮提出，味道鮮美異常。
澆頭有考究，爆魚(yú)一律用青魚(yú)制作，鹵鴨則以“昆山大麻鴨”用老湯烹煮，故肥而不膩。
面條用精白面加工成龍須面，下鍋時(shí)緊下快撈，使之軟硬適度。奧灶面最注重“五熱一體，小料沖湯” 。
奧灶面不僅選料講究，味美鮮醇，另外還有“三燙”的特點(diǎn)：
面燙，撈面時(shí)不在溫水中過(guò)水，而在沸水中過(guò)水；
湯燙，配制好的面湯放在鐵鍋里，用余火燜煮，保持其溫度；
碗燙，碗洗凈后，放在沸水中取用，不僅保暖，還消毒衛(wèi)生。

四、雞頭米羹
蘇州民間食用雞頭米的方法很多，最大眾的吃法就是雞頭米羹。其制作方法十分簡(jiǎn)便，將鍋中水燒開(kāi)后把新鮮雞頭米放入鍋中，煮沸后以藕粉勾芡，出鍋后加入少許糖桂花即可裝碗入盆。

五、蟹殼黃
蟹殼黃蘇州的特色小吃之一，其餡心有薺菜、蔥油、白糖、明油豆沙等4種，特點(diǎn)是形似蟹殼，色呈金黃，油多不膩，香脆酥松，糖餡甜醇，咸餡味鮮。
蟹殼黃做法主要由三種，海派的作法有甜有咸。
甜的主要以白糖豬油做餡，也有放玫瑰、棗泥、豆沙；咸的以豬肉丁為主，考究的則要加進(jìn)蟹粉、蝦仁一類食材。

六、魚(yú)味春卷
蘇州魚(yú)味春卷，顧名思義，用鱸魚(yú)肉輔以蝦仁制成餡心，魚(yú)味濃郁，"魚(yú)米之鄉(xiāng)"的地方特色鮮明。蘇州春卷皮的烙制堪稱一絕。
廚師一手持鍋，一手抖動(dòng)面團(tuán)，一掀就是一張，干凈利落。春卷皮更是薄如紙，圓如鏡，透明柔軟。

七、糖粥
糖粥也叫紅豆粥，蘇州的紅豆粥格外精細(xì)，紅豆和粥分別而做，紅豆做成豆沙，粥上碗后紅豆沙才澆上去的，有紅云蓋白雪之美。
蘇州人稱其為“糖粥” 。一碗糖粥，無(wú)非是糯米、紅豆，簡(jiǎn)單也不簡(jiǎn)單，每一環(huán)都頗費(fèi)心思。
一勺入口，糯米糯而不碎，香氣馥郁，紅豆芳甜，再吸一鼻子桂花香，層層疊疊，口感如神。豆沙醬與雪白的糯米紅白交映，端的是紅云蓋白雪。