北京市民二黑的陽臺上，常年種著百里香、迷迭香、檸檬、薄荷和韭菜 。學會種豆苗之后，她還研究出了豆苗的“100種”吃法 。甚至，她還在廁所種了十幾盆蘑菇 。蘑菇們一茬接一茬，錯落有致，每天都能摘朵扔進面鍋 。
▲陽臺上種出的豆苗 。圖/二黑
花六七十元網(wǎng)購的豆芽種植機，大大緩解了二黑的囤糧焦慮，不挑陽光、無須土地，只要有水就有綠豆芽吃 。涼拌、熱炒、春卷、冷面火鍋、酸湯魚，天高海闊任發(fā)揮，買上十斤綠豆，足以吃到天荒地老 。用不完，還可以把綠豆煮成綠豆沙 。
宇宙的盡頭，大概便是陽臺種菜 。
不過，種菜需要一定的原材料，不同的植物還需要不同的方法去呵護，如果是種菜小白，不妨提前選定幾種植物，備好材料，我們推薦以下幾種常見、容易種植的 。
綠豆（黃豆同理）洗凈后，用水泡一晚直至豆皮漲破，蓋上紗布或毛巾，然后用重物壓在上面，并每天灑水保持潮濕 。在20℃左右的室溫下，3天左右就能收獲新鮮的豆芽，1斤豆子可以發(fā)10斤左右的豆芽 ?？雌饋聿黄鹧鄣囊恍“讯棺樱l(fā)出來足夠吃一頓了 。
注意：豆芽生長得很快，只要每天換好水，出門前對著它噴一噴，等到晚上回家，一定又會高一公分 。等到它們叢叢簇簇生長出來時，千萬不要猶豫，將它用一百零八種烹飪方法送上餐桌，就是對它最好的欣賞 。
種子和水培盆，出苗率最高的是麻豌豆、辣蘿卜和油葵 。種下后一周左右就可以吃了，隨剪隨吃可以收好幾茬 。
在各電商平臺不到10元，就能買到蘑菇種植包，平菇、金針菇是最為常見的品種，一周左右就可以吃上蘑菇 。每天給它噴水會持續(xù)出菇，一個種植包可以長2-3茬 。
注意：蘑菇成熟以后會往空氣中投射孢子，可能引起過敏反應，可以放在陽臺等通風處 。
帶根的蔥白、韭菜根留起來，水培或者種在土里都很容易活，做飯時剪一點撒上，綴得一整桌子都盎然 。
櫻桃蘿卜、番茄、空心菜等蔬菜，辣椒、薄荷、紫蘇、百里香、迷迭香等調(diào)味料，草莓、藍莓、小番茄、櫻桃、檸檬等水果，也都是可以在家里培植的品種，試試在陽臺種吧，或許可以在非常時期給你的居家一些底氣 。
植物也會生病，紫蘇容易招蟲，可能還會殃及其他植物，如果發(fā)現(xiàn)有蟲害需要及時淋水沖掉，不然精心種植的植物入了蟲子之腹，浪費時間又心痛莫及 。
相信你看完之后，可能會發(fā)現(xiàn)囤貨是個大工程 。但生存，從來不是件容易事情，尤其是你需要完全依靠自己的時候 。所以，不要指望一次性囤完，但你得有這個概念，還得有個計劃 。做最壞的打算，做最好的準備，希望我們的指南能讓你有效囤貨 。
▲圖/電視劇《風平浪靜的閑暇》
（實習生王顥頤對本文亦有貢獻）
參考資料：
1、企鵝吃喝指南：《千辛萬苦搶的菜，不會保存等于白買 ?！?br />
2、三個料理人：《疫情是隨機的，囤貨是必須的|隔離囤貨指南》
3、混知：《囤菜指南》
4、丁香生活研究所：《快收藏！這樣囤菜一個月都夠吃（附蔬菜短缺應對方法》
5、光明網(wǎng)：《建議收藏！家庭應急物資儲備清單來了》
文章為每日人物原創(chuàng)，侵權必究 。
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