春雷響，萬物長(zhǎng)，驚蟄節(jié)氣一到，真正的春天就到啦 。春天，是孩子長(zhǎng)個(gè)子的黃金季節(jié)，這個(gè)季節(jié)，要讓孩子多運(yùn)動(dòng)，多曬太陽，飲食保證營(yíng)養(yǎng)均衡，多給孩子吃蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)豐富的食物，給孩子的生長(zhǎng)助力 。
今天給大家分享一款3月時(shí)令小海鮮，海虹，它還有三個(gè)名字，叫做淡菜，青口，貽貝 。
淡菜炒韭菜功效與作用（淡菜炒韭菜的神奇功能）
海虹是一種高蛋白食材，蛋白質(zhì)的含量高達(dá)50%以上，它能滿足人體正常代謝時(shí)對(duì)蛋白質(zhì)的需要，也能補(bǔ)充體力，緩解身體疲勞，經(jīng)常食用對(duì)健康有利 。
海虹中還含有脂肪糖類、無機(jī)鹽、碳水化合物和多種維生素，除了這些營(yíng)養(yǎng)外，它還含有微量元素鈣磷鐵，以及多種對(duì)人體有益的氨基酸，這些營(yíng)養(yǎng)成分都是人體正常代謝時(shí)必需的重要營(yíng)養(yǎng) 。
現(xiàn)在的海虹非常便宜，我們這邊賣2元一斤，比青菜還要便宜哦 。
今天給大家分享3種簡(jiǎn)單又鮮美的海虹做法，一看就會(huì)，趕緊收藏起來，經(jīng)常做給孩子吃吧 。
過了驚蟄，海虹更加肥美，這時(shí)候的海虹，怎么吃都好吃 。海邊人最簡(jiǎn)單的吃法，就是白灼海虹 。
【白灼海虹的做法】
1.海虹擇去沙線，沖洗干凈 。
2洗凈的海虹，直接倒入鍋中，注意不用加水，也不用加鹽，因?yàn)楹：绫旧砗兴趾秃Ｋ柠}分 。
3.蓋上鍋蓋，大火燒開后，約煮1分鐘，海虹張開殼子，露出里面的肉肉，這就可以啦，撈出來就可以食用了 。注意千萬別煮久了，否則海虹肉就會(huì)縮小，干硬，失去了它鮮嫩的口感 。
這個(gè)季節(jié)的海虹，頂蓋肥，海虹肉又肥又嫩，特別鮮美哦 。
4.我們煙臺(tái)這邊，喜歡把海虹蘸著姜汁兒吃，去腥解膩，酸爽美味，特別開胃 。
姜汁兒的做法：大姜剁成末，倒入米醋和少許芝麻油，拌勻就行 。
【淡菜炒韭菜的神奇功能 淡菜炒韭菜功效與作用】1.鍋中倒入食用油，下入蔥姜炒出香味，放入豆腐煸炒1分鐘，倒入適量清水 。
2.燒開后，放入切成段的小白菜，食鹽，燒開后煮2分鐘 。
3.放入剝好的淡菜肉，燒開后，淋上少許芝麻油，就可以出鍋了 。
這道湯菜，豆腐滑爽，海虹鮮嫩，清淡又美味，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，一定要試試哦 。
1.雞蛋4只，雞蛋液中加少許食鹽，攪拌均勻，韭菜切成段 。
2.鍋中倒入食用油，下入雞蛋液，在鍋中攤開 。待到一面煎成型后，在雞蛋液中，放入海虹肉和韭菜 。
3.把有海虹，韭菜的一面，翻過來朝下，繼續(xù)煎1分鐘，至蛋液熟透 。
海虹肉是熟的，韭菜也很好熟，所以煎一煎就好了，黃燦燦的雞蛋，金紅色的海虹，碧綠的韭菜，色澤美觀，香氣撲鼻，誘人口水 。每次我做這道海虹煎雞蛋，孩子都能吃很多 。
今天的分享就到這里，海虹的三種家常做法，您喜歡么？您還喜歡哪些海虹的吃法呢？歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言交流，感謝您的閱讀 。我的更多食譜@魚師傅愛美食
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